Lo scopo della Fondazione Ekhagastiftelsen è quello di promuovere la salute umana sostenendo lo sviluppo di alimenti migliori, di medicine naturali e di pratiche curative, nonché di sostenere la ricerca per uno stile di vita più sano, che di per sé può avere un effetto preventivo sulle malattie. Un'idea centrale è quella di concentrarsi maggiormente su una cura preventiva attiva piuttosto che su una cura reattiva per combattere i sintomi.
La fondazione sostiene alcune aree di ricerca specifiche: