Sicilia - Selezione proposte progettuali per la sensibilizzazione del pubblico sul consumo di prodotti siciliani pescati, allevati o trasformati

Il bando intende favorire la performance delle imprese che operano nell’ambito della filiera dei settori della pesca e dell'acquacoltura. In particolare, si favoriranno investimenti per accrescere la competitività e la resilienza dei settori pesca e acquacoltura e migliorare la competitività delle PMI promuovendo la qualità e il valore aggiunto delle produzioni ittiche mediante la tracciabilità, la certificazione, la commercializzazione, anche attraverso nuovi mercati, l’innovazione, la comunicazione e la formazione.

L'operazione sostiene modalità di intervento/strumenti per favorire il dialogo e il confronto mediante campagne di sensibilizzazione rivolte ai consumatori e al grande pubblico da sviluppare nei contesti di seguito esplicitati:

1. Eventi di informazione in luoghi di ritrovo turistico per la promozione della gastronomia locale basata sui prodotti ittici pescati e allevati e trasformati, stimolando in particolare il consumo delle specie dimenticate/neglette e locali, per incrementarne il loro valore commerciale.
2. Programmi di educazione alimentare e di sensibilizzazione del consumatore finalizzati a orientare le scelte di prodotti ittici sostenibili sotto l’aspetto ecologico e socioeconomico.
3. Programmi per scuole di gastronomia riguardanti i prodotti ittici pescati meno conosciuti ovvero le specie cosiddette dimenticate/neglette per la promozione della cucina locale e di quella innovativa.
4. Partecipazione a fiere/esposizioni tematiche e non, per esporre e presentare la produzione ittica locale trasformata.
5. Convegni, seminari, workshop, tavole rotonde finalizzate a orientare le scelte di prodotti ittici per la valenza materiale (es. edibilità e salubrità, caratteristiche merceologiche, nutrizionali e/o nutraceutiche, caratteri organolettici) e immateriale (es. origine, sostenibilità del sistema di cattura o di allevamento o di lavorazione, aspetti socioeconomici).
6. Percorsi di degustazione (es. cooking show, corsi di cucina ecc…) finalizzati a promuovere tecniche di preparazione (es. diliscatura, sfilettatura) e accostamenti con altri ingredienti alimentari siciliani, per stimolare il consumo delle specie di scarso o nullo valore commerciale (neglette).
7. Laboratori sensoriali per la comparazione di prodotti della pesca e dell’acquacoltura e della trasformazione ottenuti con sistemi/tecniche differenti per rilevare l’indice di gradimento del consumatore (consumer test) o per definire i profili sensoriali di talune produzioni.
8. Eventi con finalità commerciali (B2B e B2C) per favorire il contatto diretto tra l’offerta e la domanda di prodotti della pesca e dell’acquacoltura, con particolare riferimento a quelli provenienti dalla pesca costiera artigianale.
1. Programmi di valorizzazione dei saperi del mare connessi alle realtà comprese nel Registro delle identità culturali della pesca mediterranea e dei borghi marinari (REIMAR) della Regione Siciliana che non sia già stato sostenuto da altri interventi/avvisi/bandi aventi le medesime finalità.
10. Realizzazione di degustazioni pubbliche nell’ambito di celebrazioni o manifestazioni ricorrenti per la valorizzazione della produzione ittica pescata e trasformata (es. sagre del mare). 
11. Programmi di valorizzazione del patrimonio enogastronomico e agroalimentare della Sicilia.

Le proposte dovranno garantire l’attuazione di almeno 2 e non più di 4 delle modalità di intervento/strumenti sopra indicati.

Possono presentare domanda i Comuni della Regione Siciliana.

Dotazione finanziaria complessiva: 1.000.000 Euro

Intensità dell’aiuto: 100%

La spesa massima ammissibile per l’operazione prevista dall’avviso è di 30.000 Euro.

Pagina web per formulari e documenti

Bando

Si consiglia di consultare regolarmente il sito web ufficiale del bando per gli aggiornamenti e le informazioni addizionali.