L’attuazione dell’intervento nella Regione Umbria, si pone l’obiettivo di aumentare la competitività delle imprese dei produttori vitivinicoli regionali, attraverso l’adeguamento delle strutture viticole e della composizione ampelografica dei vigneti ai nuovi orientamenti dei consumi. Gli interventi di ristrutturazione e/o riconversione dovranno pertanto perseguire una o più delle seguenti finalità: